Güveç Yapımı
MALZEMELER:
- 1 Kg. Kemikli Kuzu Eti
- 1 Kg. Çarliston Biber
- 4 Adet Büyük Boy Domates
- 3 Adet Patlıcan
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağ
- İsteğe Göre (Kuyruk Yağı)
- İsot
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Güveç Tarifi için,
İlk öncelikle eti bir çay bardağı zeytinyağı ve isotu iyice marine ediyoruz.
1/2 saat dinlendiriyoruz sonra güveçli alıyoruz (çömlek) eti en alta diziyoruz üzerine biberleri büyük doğrayıp diziyoruz.
Sonra patlıcan en son domates ve tereyağını bırakıyoruz.
3 diş sarımsak ekleyip 1/2 su bardağı su katıp ocakta 1/2 saat pişiriyoruz.
Daha sonra önceden ısıtılmış 250 °C fırında 1.5 saat pişiriyoruz.
Güveç hazır.
Afiyet olsun..
