Güveç Yapılışı
MALZEMELER:
- Kemikli Et Veya Parça Et (Tercihe Bağlı)
- 5-6 Adet İri Yamula Patlıcan
- 1 Baş Sarımsak
- 5-6 Adet Yeşil Biber
- 2 Büyük Domates
- 3 Baş Soğan Orta Büyüklükte
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
- Karabiber
- Tozbiber
- Zeytinyağı
ÜZERİNE:
- Çok Az Tereyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Güveç Tarifi için etler kemikliyse biraz haşlanır.
Değilse parça etse direkt konulur. En alta kemikli et yerleştirilir.
Ardından geniş bir kaba bütün malzemeler eklenir, baharatları ve yağı da eklenip harmanlanır.
Güveç kabına etler yerleştirilir üzerine elimizle basılır en üstüne biraz tereyağı doğranır.
Yağlı kağıt çeşmede ıslatılıp üzerine kaplanır.
Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılıp 1 saat kısık ateşte pişirilir.
Sonra yağlı kağıt aralanır, çatalla pişme testi yapılır.
Güveç hazır.
Afiyet olsun.
