Güveç Nasıl Hazırlanır
MALZEMELER:
- 4-5 Adet Kuru Soğan
- 3 Adet Yeşil Biber
- 4 Adet Domates
- 4-5 Adet Patlıcan
- 2 Baş Sarımsak
- 100 Gr. Kuyruk Yağı
- 400 Gr. Kuzu Kaburga
- 500 Gr. Dana Kuşbaşı Yağlı
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
- Karabiber
- 2 Bardak Su
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Güveç Tarifi içi,
Toprak güvecimize önce 4 yemek kaşığı zeytinyağı dokuyoruz, soğanları doğruyoruz en alta koyuyoruz, üzerine kuyruk yağını serpiyoruz.
Sırayla kuzu kaburga ,dana kuşbaşı ve sarımsakları koyuyoruz.
Büyük küp küp doğradığımız patlıcanları biraz tuzlu suda bekletilir.
Tuzlu sudan alıp süzdürdüğümüz patlıcanlara biberleri ekleyip tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım ve güvece koyalım.
Üzerine kabuklarını soyduğumuz domatesleri koyalım.
2 bardak suya domates salçasını koyup karıştıralım ve malzemelerin üzerine dökelim.
Son olarak tereyağ ekleyelim.
Folyo ile guvecimizin ağzını sıkıca kapatalım.
Hazırladığımız güvecimiz ekmek fırınlarında 2 saatte pişiriliyor. Evde kısık ateşte 1.5-2 saat arası değişebiliyor.
Güveç hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
