Güllaç Börek Tarifi
MALZEMELER:
- 12 Tane Güllaç Yaprağı
- 1.5 Su Bardağı Süt
- 1.5 Su Bardağı Yoğurt
- 1.5 Su Bardağı Sıvıyağ
- 2 Adet Yumurta (Sarıları Üzerine Ayrılacak)
- 1.5 Çay Kaşığı Kadar Tuz.
İÇİ İÇİN:
- 6 Adet Haşlanmış Ve Rendelenmiş Patates
- 100 Gr. Kıyma
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Tane Rendelenmiş Havuç
- Sıvıyağ
- Tereyağ
- Tuz
- Karabiber
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Yumurta Sarısı
- Susam Veya Çörek Otu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Güllaç Börek Tarifi için önce iç malzemesini hazırlayalım.
Tencereye sıvı yağı, tereyağını koyup eritin ve doğradığınız soğanları, rendelenmiş havuçları koyup kavrulur.
Kavrulan soğanların içine kıymamızı koyup beraber kavrulur. (Kıymanın saldığı suyu çekene kadar).
Haşlanmış, rendelenmiş patatesleri koyup güzelce birbirine yediriyoruz (karıştırıyoruz).
Tuz ve karabiberini koyup altını kapatalım ve soğumaya bırakalım
Sosu İçin. Süt, yoğurt, sıvı yağ, Tuz ve yumurta beyazlarını koyup biraz çırpıyoruz.
Güllaç yaprağının birini büyük bir tepsiye alıp karışımdan fırçayla her tarafını bolca ıslatıp ikiye katlanır.
İç malzemesinden koyup rulo olarak sarılır. Yağlanmış tepsiye sıralanır
Diğer güllaçlarda aynı şekilde yapılarak tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu veya susam atıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Güllaç Börek sıcak olarak servis yapılır.
AFIYETLER OLSUN.
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Hiç aklıma gelmezdi güllaçtan börek yapmak fikrinize sağlık. Tatllı olmaz mı börek?
