Gül Mantı

Gül Mantı tarifi için öncelikle tavaya kıymamızı koyup rengi hafif dönünce, doğranmış ve soğan ve biberi ekleyelim.

Not: hiç yağ koymadım ben, etiniz yağsızsa zeytinyağ koyabilirsiniz. 

Çok az daha soteleyip baharat tuz ve doğranmış maydonozunuda ekleyip kapattım.

Not: soğan ve biberim az pişmiş oldu fırında zaten pişiyor daha lezzetli oldu bence az pişince.

Sıvıyağ ve suyu karıştıralım. 

Bir yufkayı tezgaha serip sostan fırçayla sürelim. 

Dörde bölüp yufkayı uzun kısma kıymalı harçtan koyup kenarları kapatıp, rulo yapıp gül şekli verip fırın tepsisine dizelim.

Bütün yufkalara aynı işlemi yapıp üzerine yine sostan sürüp 200 derecede pişirelim.

Fırından çıkınca ılıklaşınca üzerine sarımsaklı yoğurt, üzerine de erittiğimiz tereyağ pulbiberi dökelim.

Gül Mantı servise hazır.

Afiyet olsun.