Gül Böreği (Patatesli)
MALZEMELER:
- 3 Adet Hazır Yufka
SOSU İÇİN:
- 7-8 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta
İÇ HARÇI:
- 5-6 Orta Boy Haşlanmış Patates
- 1 Adet Kuru Soğan
- Sıvı Yağ
- Pul Biber
ÜZERİNE:
- Yumurta Sarısı
- Çörekotu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesli Gül Böreği Tarifi için önce iç harcımızı hazırlamakla işe başlarız.
Patatesler yıkanır ve haşlanması için ocağa alınır. Orta harlı ateşte iyice haşlanır. Pişen patatesler iyice ezilir.
Bir tencereye sıvı yağ eklenir içerisine küp küp doğranmış soğan eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Ardından ezilmiş patatesler tencereye alınır, pul biber eklenir, 2-3 dk kavrulur ocaktan alınır.
Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür, hazırlanan iç sos yufkaların her yerine iyice sürülür. İç sos eklenir ve rulo olarak sarılır. Sarmış olduğumuz ruloyu kendi etrafında çepeçevre sarıp yuvarlarız.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alırız. Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir.
180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Patatesli Gül Böreği servise hazır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
