Gravy Soslu İsveç Köfte

SOS İÇİN:

1 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Nişasta
1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Un
1 Çay Bardağı Süt Veya 4 Yemek Kaşığı Krema
1 Su Bardağı Et Suyu Veya Yarım Et Bulyonlu Sıcak Su
1 Yemek Kaşığı Soya Sosu (Zorunlu Değil)
1 Çay Kaşığı Karabiber
Tuz

KÖFTESİ İÇİN:

500 Gr Az Yağlı Kıyma
3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
1 Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
1 Silme Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Karbonat
1 Çay Kaşığı Yediturlu Baharat
1 Küçük Kuru Soğan
1 Diş Sarımsak
Tuz
Köfteleri Bulamak İçin
2 Yemek Kaşığı Un
Köfteleri Kızartmak İçin Yeterince Sıvı Yağ

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Gravy Soslu İsveç Köfte Tarifi, Gravy Soslu İsveç Köfte Nasıl Yapılır?

Köfteler için yoğurma kabına kıyma ve galeta unu hariç diğer bütün malzemeleri koyup karıştıralım. Kıyma ve galeta ununu da koyup köfteyi iyice yoğuralım. Yoğrulan köftenin üzerini kapatarak buzdolabında 2 saat dinlendirelim. Eğer mümkünse köfteyi akşamdan yoğurup dinlendirirseniz daha güzel olacaktır. Dinlenen köftelerden küçücük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım, un serpilmiş tepsiye koyup sallayarak heryerini una bulayalım.

Tavaya yağı koyalım, ısınınca köftelerin fazla ununu çırparak şeklini bozmadan tavaya atalım. İlk 2 dakika yüksek ateşte köfteleri karıştırmadan pişirelim sonra tavayı sallayarak köfteleri çevirelim ve kısık-orta ateşte pişirelim.

Köfteler pişerken diğer yandan da sosumuzu hazırlayalım. Tavaya yağı alıp eritelim. eriyen yağa nişasta ve unu ekleyip 2 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım. Et suyunu yavaşça dökelim diğer yandan da hızlıca karıştıralım. Ardından sütü de (veya kremayı) yine yavaşça ekleyip hızlıca karıştırmaya devam edelim. Kaynamaya başlayınca soya sosunu ilave edelim ve arada karıştırarak pişirmeye devam edelim. sos kıvamını alıp koyulaşınca karabiber ekleyip 1 dakika daha kaynatıp sosumuzu ocaktan alalım.

Sos ve köfteler piştikten sonra köfteleri servis tabağına alıp üzerine yeteri kadar sos dökerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Gravy Soslu İsveç Köfte hazır

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun