Gorganzola Soslu Ve Etli Makarna

Doğranmış bonfile bol yağda kısa sürede etler suyunu kaybetmeden kızartıldıktan sonra kenara ayrılır. 

Yağda julyen doğranmış biberler çevrilir, tam kavrulmadan mantarlar eklenir. Hızlı ateşte su salmadan kavrulur. 

Krema eklenir, bir taşım kaynatılır. Krem peynir ve adaçayı eklenir. 

Krem peynir eriyene kadar karışımı koyulaştırmadan hafif ateşte kaynatılır, tuz eklenerek altı kapatılır. 

Adaçayı yemekten çıkarılır. Bu karışımın içine etler eklenir. 

Makarna başka bir tencerede sıvı yağ ve tuz ile yaklaşık 7 dakika aldante (diri) kıvamda pişirilir. 

Tencereden makarnalar alınarak 1 kepçe makarna suyu ile beraber karışımın içine koyulur. 

Hepsi karıştırılır ve ısıtılır. 

Makarnamız servise hazırdır.