Funiyki (Huni Kurabiye)

MALZEMELER:

1 Su Bardağı Yoğurt
1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Şeker
2 Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
Aldığı Kadar Un

KREMASI İÇİN:

3 Su Bardağı Un
3 Su Bardağı Süt
Yaklaşık 1 Su Bardağı Şeker
2 Yumurta Sarısı
1 Paket Vanilya
1 Çorba Kaşığı Tereyağı

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Funiyki (Huni Kurabiye) tarifi için malzemelerin hepsi yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur merdane yardımı ile açılır ve birer parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir. Metal kalıplar çok hafif yağlanır. Kalıbın en alt kısmından başlayarak yukarıya doğru sarılır. Kurabiyeler piştikten sonra kolay çıkartabilmek için kalıbın en üst kısmında biraz boş yer bırakılmalı tutmak için.

Tepsiye dizilen kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 C fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Biraz ılındıktan sonra kalıplar çıkartılır.

Krema için tüm malzemeler sürekli karıştırarak pişirilir. Muhallebi biraz ılınmaya bırakılır.Sıkma torbası yardımı ile kurabiyelerin içine krema doldurulur.

Funiyki (Huni Kurabiye) servise hazır.

AFİYET OLSUN!

(Kurabiyeler bir gün beklediğinde daha güzel oluyor. Üzeri ceviz veya antep fıstığı ile süslenebilir. )