Frambuazlı Turta

İlk olarak frambuazları derin bir tencereye  alarak üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek orta ateşte pişirin.

Kaynamaya başlayınca biraz suda açmış olduğumuz 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyip biraz daha kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. Hazırladığımız iç harcın çok sıvı olmamasına dikkat edin. Eğer sosunuz sulu olursa hamurda yayılır.

Yoğurma kabının içerisine oda sıcaklığındaki tereyağını alın.

Üzerine yumurtayı kırıp özleşene kadar elinizle karıştırın.

Daha sonda kabın içerisine pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu eleyerek ekleyip hepsini tekrar elinizle karıştırın.

Karışımın içine göz kararı ununuzu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurun.

Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Yoğurduğunuz hamurdan küçük portakal büyüklüğünde ayırın ve 15 dk kadar dondurucuya atın. (Üzerine rendelemek için. )

Kalan hamuru ister tart kalıbına ister büyük yuvarlak borcanıza göre açıp içine yerleştirin. (Ben yuvarlak kelepçeli kalıpta yaptım)

Hamuru çatalla delin. Tart hamurunuzun üzerine soğumuş olan frambuazlı sosu dökün.

Ayırmış olduğumuz hamurumuzu rende yardımı ile tüm hamurunuzun üzerine eşit gelcek şekilde rendeleyin.

Önceden ısıtılmış 170 C üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.