Frambuazlı Mini Cheesecakeler
24-28 ADET CHEESECAKE İÇİN TABANI İÇİN:
- 2 Paket Bisküvi ( 200-250 Gr.)
- 2 Yemek Kaşığı Fındık Kırıntısı
- 100 Gr. Tereyağ
KREMASI İÇİN:
- 2 Adet Yumurta
- 500 Gr. Labne (Guark)
- 200 Ml. Krema
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Şeker
- 1 Poşet Vanilyalı Puding (Yoksa 3-4 Yemek Kaşığı Nişasta)
- 1/2 Limonun Suyu
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı Frambuaz
- 1 Çay Bardağı Su
- 1 Çay Bardağı Şeker
- 2 Çorba Kaşığı Nişasta
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Frambuazlı Mini Cheesecakeler için,
Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirip bir kaba alalım ve üzerine erittiğimiz tereyağı ile karıştıralım.
Muffin kalıplarınızın içine ince muffin kalıplarını yerleştirin.
Karışımı muffin kağıtlarının tabanına 1 er yemek kaşığı ile paylaştırıp üzerlerine çay bardağı ile bastırın.
Krema kısmı için yumurtayı şekerle çırpılır, sıvı yağ, vanilya, limon suyu, süt, krema, nişasta ve suyu süzülmüş labne (quark) katılarak homojen bir kıvama gelene kadar mikserle çırpılır.
Karışım kalıpların üzerine 1/2 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 150 °C fırında yaklaşık 30 dk. pişirin.
Fırının alt katına fırın tepsisinin içini su ile doldurup koyun bunu yapma sebebimiz cheesecakimiz çatlamıyor 😊
Sosumuzu hazırlamak için tüm sos malzemelerini tencereye alıp göz göz olana kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıktığında 1 er yemek kaşığı chesecakelerin ortalarına paylaştırın.
Yaklaşık 4-5 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın yada isterseniz 1 gece dolapta dinlendirebilirsiniz.
Frambuazlı Mini Cheesecakeler hazır.
Afiyet olsun!
