Frambuazlı Cheesecake Yapımı
TABANI İÇİN:
- 2 Paket Burçak Bisküvi
- 125 Gr. Tereyağı
- 1/2 Su Bardağı Dövülmüş Fındık (Olmayadabilir İsteğe Göre)
- 1/2 Çay Bardağı Ilık Süt.
PEYNİR HARÇI İÇİN:
- 600gram Labne Peyniri
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 3 Yumurta
- 4 Dolu Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
- 1 Paket (200ml) Krema
- Vanilya
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı Frambuaz
- 1/2 Su Bardağı Toz Şeker (Şeker Miktarı Ekşiliğine Göre Artırılabilir)
- 3 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Su Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Frambuazlı Cheesecake Yapımı için önce bisküvileri ve fındığı robottan geçirin.
Eritilmiş tereyağı ve ılık sütü ekleyip hamur kıvamına getirin.
Kelepçeli kalıbın en altına yağlı kağıt serip kelepçeyi oturtun. Kalıbın etrafını folyo ile kaplayın.
Harcı döküp yayın bardak yardımı ile iyice bastırın buzluğa kaldırın.
Diğer tarafta labne peynirlerin sularını iyice süzdükten sonra mikser kabına alın, tozşekeri ekleyip çırpın.
Nişastayı ekleyip çırpmaya devam edin. Sonra kremayı ekleyin. Yumurtaları teker teker ekleyip düşük ayarda karıştırın en son vanilyayı ekleyin.
Buzluktan çıkarılan harcın üstüne döküp bir kaç kez havası çıkması için tezgaha vurun.
Bir kaba su doldurup fırının altına koyup fırını 150 dereceye ayarlayın. Kalıbı fırına sürün 80 dk bu ayarda fırının kapağı açılmadan pişirin.
Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Üst sosu için yazılı malzemeleri bir tencerede kaynayıncaya kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra biraz soğutup cheesecake in üzerine dökün buzdolabına kaldırın.
Yaklaşık 6 saat sonra ya da 1 gün bekleyebilir kalıptan çıkarıp servise hazırlayın.
Frambuazlı Cheesecake hazır.
AFİYET OLSUN 🌺🌺🌺💐
