Fıstıklı Saray Helvası & Kuru Helva

Fıstıklı Saray Helvası & Kuru Helva Tarifi için,

Tereyağı tavaya alınır kısık ateşte eritilir.

Üzerine un ilave edilir.

Un ilave edilince iki kaşık sıvı yağ da ilave edilir.

Normal ateşte un iyice ezilerek kavrulur.

Bu karışım çok yağlı krema kıvamında olmamalı helvayı güzel yapan az yağda iyice ezilerek kavrulmasıdır.

Eğer aşırı yağlı gibi görünüyorsa 1 yemek kaşığı un daha ilave edebilirsiniz.

Un iyice kavrulduktan sonra ocaktan alınır pudra şekeri ilave edilir.

Topaklanmaması için iyice ezilerek una yedirilir.

Ardından toz antep fıstığı ilave edilir az daha karıştırıp uygun bir tabağa dökülür (küçük kare borcum)

Üzerine iyice bastırarak sert bir kalıp haline gelmesi sağlanır.  

Sıcakken istenilen şekilde kesilir.

Soğuduktan sonra yemeye hazır.

Afiyet olsun ✌🏻