Fırında Yaz Türlüsü
MALZEMELER:
- 5 Orta Boy Patates
- 2 Adet Patlıcan
- 2 Adet Domates
- 2 Adet Kabak
- 5 Adet Yeşil Biber
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pulbiber
- 1/2 Yemek Kaşığı Salça
- 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhabalar bugün antep yöresine ait yaz türlüsü tarifimi sizinle paylaşmak istedim burada hemen hemen sık sık yapılan bir hafif yemek fırında yaz türlüsü aniden bir misafir geldiğini düşünün 5 dk. hazırlanabilen basit bir o kadar lezzetli yemektir. Türlü denemezini tavsiye ederim deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun.
Merhabalar fırında yaz türlüsü tarifim geliyor önce patatesleri soyuyoruz ve patlıcanları bir güzel soyuyoruz ve kabaklarıda aynı şekilde soyuyoruz.
Soğan ve domatesleri de soyup bir kenara alıp sonra kabuklarını soyduğumuz malzemeleri tek tek suda iyice yıkıyoruz.
Sonra önce patatesleri alıp halka halka kesiyoruz. Yani yuvarlak olcak şekilde ardından patlıcanlarıda halka halka kesip bir kabın içine alıyoruz.
Kabaklarıda aynı şekilde halka halka kesip kabın içine alıyoruz ve domatesleri de halka halka kesip diğer malzemeyle karıştırıyoruz.
Aynı şekilde soğanı da halka şeklinde kesiyoruz ve diğer malzemeyle karıştırıyoruz.
İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biberi ve 1/2 çay bardağı sıvı yağ salçayı ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Sonra borcama bir katına patatesleri diziyoruz.
İkinci katına patlıcanlarıda diziyoruz.
Üçüncü katına kabaklarıda diziyoruz.
Tekrar patates ve patlıcan kabak böyle böyle borcama diziyoruz.
Son olarak domates ve biberleride en üste diziyoruz ve 180 °C de pişiriyoruz.
Afiyet olsun ☺
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
