Fırında Tavuklu Erişte

Fırında Tavuklu Erişte tarifi için önce tavukları sıcak su ile pişene kadar haşlayalım. 

Bu sırada soğanları minicik doğrayıp sıvı yağ ile tencereye alalım, yumuşayana kadar kavuralım. 

Salçaları ekleyip ezerek kokusu çıkana kadar kavuralım. Karabiber tuz ekleyip karıştırdıktan hemen sonra eristeleri ekleyip 5 dakika daha kavuralım. 

Kavrulan karışımı orta boy borcama veya tepsiye koyup yayalım. Bu sırada pişen tavuk parçalarını da eriştelerin üzerine yerleştirelim. Tavuğun suyunu da eriştelerin üzerini azıcık geçecek kadar pilavın üzerine dökelim. 

Hazır olan pilavı 200 derecede iyice ısınmış fırının en alt kısmına koyup pişmeye bırakalım. Suyunu tamamen çeken pilavı fırından alıp üzerini temiz bir bezle örterek onunda üstünü bir tepsi veya kapakla kapatarak dinlenmeye bırakalım. 

15 dk kadar dinlenen Fırında Tavuklu Eriştemizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. 

Eriştelerin suyu yeterli değilse fazladan kaynar su ilavesi yapabilirsiniz. 

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun