Fırında Sebzeli Misket Köfte Yemeği

KÖFTE İÇİN:

250 Gr. Kıyma
1 Tane Küçük Rendelenmiş Kuru Soğan
1 Diş Rendelenmiş Sarımsak
1 Tane Yumurta
Karabiber
Kimyon
Kırmızı Biber
Tuz
Çay Kaşığının Ucuyla Çok Az Karbonat
2 Yemek Kaşığı Galeta Unu

SEBZELİ KARIŞIM İÇİN:

2 Tane Büyük Boy Patates Veya 3 Tane Orta Boy Patates
1 Tane Büyük Havuç
1 Tane Orta Boy Kuru Soğan
1-2 Diş Sarımsak
1,5 Su Bardağı Bezelye
3 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Domates ( Ben Yazdan Yaptığım Domatesten Kullandım)
3 Tane Sivri Biber
1 Tane Kırmızı Kapya Biber

SOSU İÇİN:

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Bardağından Bir Parmak Eksik Sıvıyağ
2 Su Bardağı Sıcak Su
Tuz
Karabiber
Kekik

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Fırında Sebzeli Misket Köfte Yemeği için önce karıştırma kabına köfte malzemelerini alarak köftemizi yoğuruyoruz (baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayın, miktar vermiyorum)

Yoğurduğumuz köfteden misketten bir tık büyük parçalar koparıp yuvarlayarak hafifçe un serpilmiş tepsiye alıyoruz.

Fırın tepsimize küp küp doğranmış patates, küp küp doğranmış havuç, küçük doğranmış biberler, soğan, sarımsak, rendelenmiş domates, bezelye (difrizden çiğ kullandım) bütün sebzeleri karıştırıp üzerine hazırladığımız köfteleri yerleştiriyoruz.

Sos için olan malzemeleri karıştırıp yemeğin üzerine gezdirerek tepsiyi hafifçe sallayıp köftelerin yerleşmesini sağlıyoruz.

Üzerini yağlı kağıt veya folyoyla kapatıp (kapatmazsanız köfteler çok fazla kızararak hoş bir görüntü oluşturmaz) önceden ısıtılmış 200 derece fırında ara ara karıştırarak pişiriyoruz ( ilk aşamada köfteler toparlanana kadar kaşık değdirmiyoruz )

Son beş dakika üzerindeki folyoyu alıp yemeğin üzerinin kızarmasını sağlıyoruz 👌🏻😋