Fırında Sebzeli Köfte Yapılışı

Fırında Sebzeli Köfte Yapılışı için öncelikle köfteleri hazırlayıp dinlenmeye bırakacağız. Bunun için soğanı ve  sarımsağı ince ince doğruyoruz, kıymamızı ilave ediyoruz. Baharatların katıp, yuvarlak cevizden biraz büyük parçalar yapıp yuvarlayıp biraz dinlendiriyoruz.

Kara suyu çıksın diye patlıcanlarımızı soyup tuzlu suda bekletiyoruz. Bu sırada da kabağımızı domatesle biberlerimizi dilimleyip hazırlıyoruz. 

Fırına vereceğimiz kaba, sıralamasını istediğiniz gibi yapabilirsiniz.sırayla malzemelerimizi diziyoruz.( patates patlıcan köfte domates kırmızı biber şeklinde sıralayarak tepsiye diziyoruz)

Tüm malzemeleri dizip bitirdikten sonra üstüne bir yemek kaşığı salçayı iki çay bardağı su ve baharatları ilave ederek açıyoruz ve yemeğimizi üstüne döküyoruz. 

Köfteler çabuk kızarıp yanmasın diye ilk önce üstüne alüminyum folyo  kapatıyoruz. 

Patatesler yumuşayınca folyoyu  açıp iyice kızarıp piştiğinden emin olunca Fırında Sebzeli Köfte servise hazır hale gelmiş oluyor. 

Afiyet olsun .