Fırında Sebze Dilimleri

Fırında sebze dilimlerini yapmak için öncelikle sebzeleri güzelce yıkıyoruz.

Bir kabın içine su ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.

Patlıcanları ince dilimler halinde doğruyoruz ve doğradığımız patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.

10 dk. Yüzlü suda bekledikten sonra elimizle sıkarak acı suyunu çıkarıyoruz.

Kağıt havlu üzerine alıp kuruluyoruz.

Kabakların baş kısımlarını kesiyoruz ve inçe dilimler halinde doğruyoruz.

Domatesinde ince dilimler halinde doğruyoruz.

Bir kabın içine bir çay bardağı sıvıyağ alıp üzerine 1 tatlı kaşığı kuru nane ,1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pulbiber kabuklarını soyup rendelediğimiz sarımsak ve tuz ilave edip güzelce karıştırıyoruz.

Doğradığımız patlıcanları ve kabağı bir kabın içine alıyoruz ve üzerine karıştırdığımız sosu döküyoruz.

Sebzelerle bu sosu karıştırıyoruz fırına vereceğimiz fırın kabını çok az sıvıyağ ile yağlıyoruz.

Sosla karışan sebzeleri sırayla patlıcan kabak domates tekrar patlıcan kabak domates olarak sebzeler bitene kadar diziyoruz. Şayet diyet yemeği olarak düşünürseniz ilave yağ ilave etmeyin. Ben ayrıca üzerine 1/2 çay bardağı daha sıvıyağ gezdirdim.

Sebzeleri fırına veriyoruz ve kızarıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından alıyoruz.

Öğün yemeği olarak veya makarna ve et yemeklerinin yanında servis yapıyoruz.

Fırında sebze dilimleri hazır.

Afiyet olsun 😋