Fırında Peynirli Pırasa

Fırında peynirli pırasa için öncelikle pırasaları ince olarak kıyalım, havuçları rendeleyelim, biberleri ince kıyalım tüm bu malzemeyi sıvı yağda kavuralım.

Malzemeler yumuşadığı anda ocaktan alıp soğuması için kenara alalım.

Diğer tarafta sıcak su ile bulguru karıştırıp kenarda kabarması için bekletelim.

Soğumuş pırasalı malzemenin içine ince olarak parçalanmış peynir, 3 adet yumurta, un, kabartma tozu ve kabarmış ince bulguru ekleyip tüm malzemeyi karıştıralım.

(hatırlatma:pırasaları kavururken kullanacağınız beyaz peynirin tuz oranına göre tuz eklemelisiniz orası damak zevkinize kalmış )

Yağlanmış borcama döktüğümüz karışımın üzerini kaşık ile düzeltip çörek otu serpelim.

180  derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 40 dakika pişirelim.

İşte bu kadar basit ve lezzetli olan fırında peynirli pırasa hazır.

Afiyet olsun.