Fırında Peynirli Makarna (Ayrıntılı)

Merhabalar,

Biraz maliyetli olduğunun farkındayım. Beyaz peynir, kaşar peynir, Burger peynir, makarna, süt derken yaklaşık 20 tl sadece malzemelerine gidiyor. Lakin buna değiyor çünkü  3-4 kişi rahat doyuyor. Tarife geçmeden önemli bir kaç ayrıntı vereceğim. 

1-Bu makarnayı yapar yapmaz sıcak tüketin. Soğudukça koyulaşıp katılaşıyor ve o kremamsı kıvamı azalıyor. 

2- Ben fırına vermedenki halini daha çok beğendim ama fırında sevenler için tarifi yaptığım haliyle paylaştım.

3-Ben kaşarı içine kattım ama bence kaşarı sadece üzerine kullanmanız daha iyi. İçindeyken makarna azcık ılısa makarnayı katılaştırıyor çünkü.

Fırında Peynirli Makarna tarifi için önceden makarnanızı haşlayın ve süzün. İçine biraz yağ koyduğunuz kaba alıp karıştırın ki birbirine yapışmasın. Ve diğer tüm malzemeleri de ilk resimdeki gibi hazırlayıp ocağınızın yanında hazır bulundurun çünkü biraz hızlı olmamız gereken bir tarif. 

Öncelikle yağı derin bi tavaya alın. Biraz eritin içine unu katıp rengi çok az pembeleşip kokusu çıkana kadar kavurun.

İçine yavaş yavaş sütü karıştırarak katın. (Sürekli karıştırın ve bu aşamada altını kısın ocağın topaklanma olmasın.) Daha sonra içine baharatları ve sonra da doğranmış peynirleri katıp karıştırmaya devam edin. 

En son haşlanmış makarnayı da ekleyin ve nazikçe karıştırın. Aslında bu aşamada makarna hazır keşke fırına vermeden bu haliyle yiyip bitirseydim dedim ben.

Daha sonra karışımı, hafif altını yağladığınız bir borcama döküp üzerine galeta unu ve peyniri serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler biraz eriyene ve kızarana dek pişirin.

Fırından çıkarınca Fırında Peynirli Makarnamızı börek usulü kesip servis edebilirsiniz.  

Afiyet olsun.