Fırında Patlıcanlı Patatesli Oturtma (Kızartmadan)

Patlıcanların kabuklarını alacalı olarak soyup küp küp doğrayalım.

Tuzlu suda yirmi yirmibeş dakika bekletip suyunu sıkalım ve fırın kabına alalım.

Patateslerin de kabuklarını soyup küp küp doğrayalım ve patlıcanların üzerine alalım.

Üzerine sıvı yağı baharatları ve tuzu döküp harmanlayalım.

Yağlı kağıdı suda ıslatıp suyunu biraz sıkalım (hafif nemli olacak)ve fırın kabının her tarafını kapatalım.

Önceden ısıtılmış fırında içindekiler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Benim sebzelerim yarım saat de pişti. 

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp biberleri de küçük küçük doğrayalım.

Soğanı yemeklik olarak doğrayalım ve yağda kavuralım.

Salçasını ekleyip bir kaç dakika daha pişirip sıcak suyunu domatesi ve biberleri de ekleyip 2-3 dakika daha pişirip ocağın altını kapatalım.

Patatesli patlıcanlı karışımı fırından çıkarıp üzerine hazırladığımız sosu yayarak dökerek 15-20 dakika daha pişirip fırından çıkartalım.

İlk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz.

Yanına bulgur pilavı ve cacık hazırladım sizin içinde fikir olur :))

Afiyet olsun!