Fırında Patlıcan Kebap Tarifi
MALZEMELER:
- 600 Gr. Kıyma
- 1,5 Kg. Patlıcan
- 3 Diş Sarımsak
- 4 Adet Domates
- 4 Adet Kuru Soğan
- 5 Adet Yeşil Biber
- 1 Tutam Maydanoz(İsteğe Bağlı)
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- Kırmızı Pul Biber
SOSU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1,5 Su Bardağı Sıcak Su
- Tuz
- Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Fırında Patlıcan Kebap Tarifi için ilk olarak bir kabın içerisine kıymayı,karabiberi,tuzu,kimyonu ve kırmızı pul biberi,maydanozu alalım ve elimizi su ile ıslatıp kıymamızı iyice yoğuralım. Yoğurulan kıymamızı dolapta dinlenmeye bırakalım.
Patlıcanlarımızı 2 parmak eninde dilimlere keselim ve tuzlu su içerisinde yarım saat bekletelim.
Daha sonra patlıcanları iyice yıkayıp süzelim. Kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve 1 patlıcan 1 köfte diyerek sırayla yan yana tepsi içerisine dizelim.
Tepsinin orta boş kalan kısmına domatesleri,soğanları,biberleri ve sarımsakları dilimlere kesip yerleştirelim.
Üzerinin sosu için sıcak su içerisine sos için gerekli malzemeleri karıştıralım ve patlıcan kebabımızın üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında patlıcan kebabımız pişene kadar pişirelim.
Fırında Patlıcan Kebap servise hazır.
Afiyet olsun☺️
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
