Fırında Patates Oturtması

Fırında Patates Oturtması tarifi için öncelikle parateslerimiz soyulur ve istediğimiz şekilde doğranır, ben küp şeklinde doğradım ( yıkadım süzdüm, olaylarını geçiyorum )

Hafif tuzlanır ve sıvı yağda yarı pişmiş şekilde kızartılır.

Kırmızı biberler de aynı şekilde temizlenir kare şekilde doğranıp tuzlanır ve yarı pişmiş şekilde kızartılır.

Bu kızarttıklarımızın hepsini, patates olsun biber olsun fazla yağını almak için önce kağıt havlunun üzerine alıp sonra tepsiye koyalım.

Tepsiye önce patates üzerine de kırmızı biberler alınır.

Kızartma yaptığımız tavanın dibinde iki üç kaşık yağ bırakalım ve doğradığımız soğanları kavuralım. Sonra sarımsak ve salçasını ekleyelim, kavuralım. Sonra kavrulmuş kıymayı ekleyelim ( iki gün önce köfte yapmıştım, fazla gelen kıymayı kavurup dolaba koymuştum ) sonra baharatları ve tuzunu ekleyelim ( kontrollü tuz koyalım, kızartmalar da da olduğu için ) sonra bir buçuk su bardağı suyu da ekleyelim, kaynayınca ocağı kapatalım.

Kıymalı sosumuzu tepsideki patates ve biberlerin üstüne dökelim.

Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede üzeri kızarıncaya kadar 15 dk pişirelim.

!!!!!! Tepsiyi fırının en alt rafına koyalım.

Piştikten sonra Fırında Patates Oturtması servise hazırdır. Ben yemeğe yarım saat kala pişiriyorum, sıcak sıcak yiyoruz. Yanında da ayran pilav olmazsa olmazımdır.

Afiyet olsun.