Fırında Pastırmalı Kuru Fasulye (Bu Şekilde Hiç Denediniz Mi?)

MALZEMELER:

3,5 Su Bardağı Kuru Fasulye
1 Büyük Kuru Soğan
1 Büyük Domates
3 Adet Sivri Biber
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
8 Dilim Pastırma
1 Su Bardağı Et Suyu
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Yapacağınız Kaba Göre Kaşar Rendesi Ve Küp Doğranmış Tırnak Pidesi Veya Ekmek
Arzunuza Göre Çeşitli Baharat Ve Tuz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Fırında Pastırmalı Kuru Fasulye tarifi için önce fasulyemizi 3,5 bardak hazırlayıp akşamdan ıslatıyoruz. Sabah o suyu döküp yeni su koyup ocağın altını yakıyoruz.

Fasulyemiz pişerken biz tencereye bir yemek kaşığı tereyağı koyup erirken küp doğradığımız pide veya ekmeği ocağı kapatıp tereyağına katıp karıştırıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine tereyağlı ekmekleri atıp tek sıra yayıp fırınımızı 150 dereceye ayarlayıp fırına koyuyoruz.

Bir tencereye zeytinyağını koyup kuru soğanımızı yemeklik doğruyor, tencereye koyup sıra ile domatesi soyup küp küp doğrayıp, soğanların yanına koyuyoruz.

Sivri biberleri doğrayıp onu ve sarımsakları doğrayıp hepsini birleştirip salçaları, toz şekeri ilave ediyoruz.

Göz kararı 1,5 cm. uzunluğunda 1/2 cm. genişliğinde doğradığımız pastırmaları katıp et suyunu ekliyor, haşladığımız fasulyeyi ekliyoruz.

Tuzu ve baharatları ekleyip 5 dk. karıştırıyoruz.

Bu arada fırında kızaran ekmekleri çıkarıp bir kaba alıyor, içinde ekmeklerden kalan yağlı kağıt bulunan fırın tepsisine hazırladığımız fasulyeli harçı döküp düzeltiyoruz.

Üzerine kızarttığımız ekmekleri diziyor, ekmeklerin üzerine de kaşar rendesini yayıp 180 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz.

15 dk. sonra pastırmalı kuru fasulyemiz hazır.

Yanında pirinç pilavı ve siyah erik hoşafı ile nefis oluyor.

Afiyet olsun.