Fırında Nefis Sebzeli Köfte Yemeği
MALZEMELER:
- 4 Adet Patates
- 2 Adet Patlıcan
- 1 Adet Kabak
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 4-5 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Domates
- 3-4 Diş Sarımsak
- Kekik
- Pulbiber
- Kekik
- Tuz
KÖFTESİ İÇİN:
- 500 Gr. Kıyma
- 1 Adet Yumurta
- 1 Adet Soğan
- 2. 5 Yemek Kaşığı Ekmek Kırıntısı
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
SOSU İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1. 5 Su Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle köfte için yazılı olan malzemeleri derin bir kabın içine alıp güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatarak buzdolabına kaldıralım.
Patlıcanı alacaklı olarak soyup küp küp doğrayalım ve acısı çıkması için tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.
Bu arada bizde diğer sebzelerin hepsini küp küp doğrayıp fırın kabının içine alalım.
Patlıcanlarında suyunu sıkıp onuda fırın kabına koyalım.
Sebzelerin üzerine baharatları ve tuzu döküp hepsini güzelce karıştıralım.
Sosu için salçayı suyu ve sıvı yağı karıştırıp sebzelerin üzerine gezdirelim.
Kıymayı dolapdan çıkartıp içinden küçük parçalar alarak elimizde yuvarlayalım ve sebzelerin arasına yerleştirelim.
Yağlı kağıdı suda ıslatalım ve suyunu biraz sıkalım fırın kabının üzerine yanlarıda dahil her tarafını kapatalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180°de sebzeler yumuşayıp köftelerde pişince yağlı kağıdı üzerinden alıp kızarması için kontrollü olarak pişirip fırından çıkartalım.
Yemeğimiz hazır kolay gelsin afiyet olsun 👌🍴🍞😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
