Fırında Nefis Karnıyarık

Fırında Nefis Karnıyarık tarifi için patlıcanları alacalı soyup yarım saat kadar yağı fazla çekmemesi için tuzlu suda bekletiyoruz. 

Daha sonra patlıcanları iyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile kağıt ile kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. 

Kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. 

Ayrı bir tavada doğradığımız soğanları kavurup kıymayı ekleyip bir müddet daha kavuruyoruz.

Küçük küçük doğradığımız biberleri de ekleyip bir tatlı kaşığı salçasını, tuzu ve baharatlarını da ekleyip karıştırıyoruz.

Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştiriyoruz, patlıcanın içine bastırarak iç malzemesini dolduruyoruz. 

Patlıcanların üzerine domates ve biber dilimleri yerleştirip ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 su bardağından biraz fazla sıcak suyu ezerek patlıcanların aralarına döküyoruz. 

Daha sonra 200 °C de ısıttığınız fırında pişiriyoruz. 

Yanında pirinç pilavı ve cacık eşliğinde servis yapıyoruz 👌😋

Afiyet olsun 🤗