Fırında Nefis Karnıyarık Tarifi
MALZEMELER:
- 7 Veya 8 Adet Orta Boy Patlıcan
İÇ HARÇI İÇİN:
- 1/2 Kg. Kadar Kıyma
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
ÜZERİNE BATIRMAK İÇİN:
- 1 Domates
- 1 Biber
- 1 Soğan
SALÇALI SOSU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Fırında Nefis Karnıyarık Tarifi için önce patlıcanları yıkayın. Temiz bir bezle iyice kuruladıktan sonra alacalı soyup ortasına bıçakla derin bir çizik çekin. Bol kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Onlar soğurken bizde iç harcını yapalım.
Bunun için tavaya sıvı yağ koyup biraz ısındıktan sonra küp küp doğradığımız soğanımızı ilave edelim ve kavuralım.
Üzerine kıymamızı ilave edelim. Kendi suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Çektikten sonra üzerine tuz ve karabiberi ekleyin ve ince ince doğradığımız maydanozu da ekleyelim.
4-5 dk da bu şekilde kavurduktan sonra patlıcanlarımızın içini iç harç ile dolduralım.
Uygun boyuttaki bir borcama alalım ve üzerine salçalı sosunu döküp her patlıcanımızın üzerine 1 dilim domates 1 dilim biber batıralım.
170 derece fırında sebzeler sönene kadar pişirelim.
Fırında Nefis Karnıyarık servise hazır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
