Fırında Lokum Gibi Yumuşacık Kuzu Pirzola
MALZEMELER:
- 1 Kg Kuzu Pirzola
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
HARMANLAMAK İÇİN:
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- Tuz
- 6-7 Diş Darımsak
- 2 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar. Kuzu Pirzola Tarifini hazırlarken etler piştiğinde yumuşacık olmaları için etlere bir gece önceden bıçakla çizik atalım ve derin bir karıştırma kabına alarak tuz ve sarımsak hariç diğer malzemeleri ekleyerek harmanlayalım.
Üstünü kapatıp buzdolabında bekletelim.
Ertesi gün tepsiye yayıp üzerine zeytinyağı gezdirelim ve önce yağlı kağıt üzerine de folyo serelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 60-65 dakika pişirelim.
Süre sonunda folyo ve yağlı kağıdı kaldırıp tuzunu serpelim ve 5 dakika daha pişirelim. Patates püresi ile ya da pilav ile servis edelim.
Fırında Kuzu Pirzola hazır. Afiyet olsun😊
