Fırında Kuzu İncik

fırında kuzu incik tarifi için sebzeleri arzunuza göre doğrayın. Soğanı rendeleyin. 

Ardından büyük bir kaba incik ve sebzeleri koyun. 

Ayrı bir kasede zeytinyağının içine tuz, karabiber, kekik, rendelenmiş kuru soğan ve dal biberiyeyi koyup marine sosunu hazırlayın. 

Hazırladığınız sosu incik ve sebzelerle iyice karıştırın. 2 saat dinlendirin.  

2 adet büyük boy fırın poşeti hazırlayın. Poşetlerin içlerine birer tatlı kaşığı un koyarak sallayın ve içlerinin una bulanmasını sağlayın. 

Poşetin birine incikleri, diğerine garnitürleri yerleştirin. Poşetlerin ağzını pişerken açılmayacak şekilde sıkıca bağlayın. 

Bir toplu iğne yardımıyla poşetleri iki üç yerinden delin. 

Önceden ısıtılmış 200 derece de fırında incikleri koyun. Poşet şişip kabarınca dereceyi 150’ye düşürün. 

Bu şekilde 2 saat pişirin. İnciklerin pişmesine 40 dk. kala sebze poşetini de fırına koyun. 

Püf noktası: sebzeler daha erken pişeceği için sonradan koyun.

Poşetleri fırına yerleştirin ve yaklaşık 10 dk. sonra poşetler balon gibi şişince 150 dereceye düşürün.

Not: poşetleri açarken içinde oluşacak kızgın buharın elinizi yakmamasına dikkat ederek açın ve birlikte servis edin.

Afiyet olsun.