Fırında Kıymalı Kabak Karnıyarık

Kabak Karnıyarık Kabak Sandal veya Sandal Sefası gibi farklı isimlerle görebileceğimiz bu tarif için öncelikle kabakları yıkayıp içlerini tatlı kaşığı yardımıyla dikkatlice oyalım. Çok ince olmasın ama fazla da iç kalmasın.

Oyduğumuz kabakları derin bir tencere içerisinde haşlayalım yaklaşık 10 dk kadar. Diriliği gitsin yeterli.

Diğer tarafta kıymalı iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için bir tencereye sıvıyağ alıp yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım. 

Üzerine kıymayı ekleyip iyice pişirelim. 

Kıyma piştiğinde salçayı ekleyip iyice karıştıralım. Tuz ve karabiber ekleyip altını kapatalım.

Haşladığımız kabakları fırın tepsisine alalım. Oyuntuların içini bolca kıyma ile dolduralım. 

Beşamel sos için; küçük bir tencereye tereyağını alıp eritelim, üzerine unu alıp kavuralım. Üzerine yavaş yavaş süt ekleyip kıvamını akışkan olacak şekilde ayarlayalım. Unun markasına göre süt miktarı farklılaşabilir. 

Kıymalı kabakların üzerine beşamel sosu paylaştıralım. Kalın bir tabaka halinde dökelim.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim.

İçi ve kabak daha önce piştiği için pişmesi çok uzun sürmüyor.

Kolayca hazırlayabileceğiniz kabak karnıyarık hazır.

Afiyet olsun, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)