Fırında Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi için önce kıymamızı hazırlıyoruz.

Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp kıymayla beraber pişiriyoruz.

Domatesin yarısınıda küçük küçük doğrayıp kıymaya koyuyoruz.

Salça ve baharatları da koyup güzelce pişiriyoruz.

Kıyma yağsızsa biraz yağ koyabiliriz.

Yağlı kıymaysa ekstra yağa gerek yok.

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz.(ben saplarıyla kızarttım)

Önceden ısıttığımız sıvıyağ da suyunu süzüp kurulayıp kızartıyoruz.

Kızaran patlıcanları pişirme kabına alıp ortasına bıçakla kesip dikkatlice açıyoruz.

İçine kıymamızı koyup üzerine dilimlediğimiz domates ve biberleri koyuyoruz.

Yarım su bardağı suya bir tatlı kaşığı salça koyup onuda yemeğimize döküyoruz. 

Püf noktası: kenardan dökelim kıymalı yerine su gelmesin.

Önceden ısınmış fırında 200°de karnıyarığımızın üzerindeki sebzeler kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Karnıyarık hazır.

Afiyet olsun.