Fırında Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?
MALZEMELER:
- 1 Orta Boy Karnabahar
- 3-4 Adet Havuç
BULAMAK İÇİN:
- 3 Adet Yumurta
- 3 Dolu Kaşık Un
- 1/2 Kahve Fincanı Süt
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Tozbiber
- Pulbiber
- Zerdeçal
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1/2 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
- Sarımsaklı Yoğurt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Karnabahar kızartmasını artık fırında yapıyorum 🤷🏻♀️hem ev kızartma kokmuyor hemde daha sağlıklı👍aslında karnabahar mantısı desekte olur çünkü üzerine yaktığımız yağ ve sarımsaklı yoğurt lezzeti doruğa çıkarıyor 💁🏻♀️benden söylemesi tarifi aşağıya bırakıyorum ☺️bence yapın deneyin derim.
Havuçların kabuklarını , soyup boyuna üçe , enine kalınlığına göre üçe veya dörte bölüyoruz , karnabaharları çiçek çiçek ayırarak , hafif diri kalacak şekilde , tuzlu kaynar suda haşlıyoruz.
Ayrı bir kasede baharatları , (ölçü vermiyorum damak tadınıza göre baharatların ölçüsünü ayarlayın)yani tuzu , karabiberi , kimyonu,tozbiberi ,pulbiberi ,isteğe bağlı zerdeçalı, (zerdeçal çok güzel bir renk veriyor)üç yumurtayı üç yemek kaşığı unu ve 1/2 kahve fincanı sütü çırpıyoruz.
Hafif diri kalacak şekilde haşladığımız, karnabahar ve havuçları bu karışıma, tek tek bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz, fırın tepsisine diziyoruz önceden 190-200 °C de ısıttığımız fırına veriyoruz. Üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Ayrı bir yerde yoğurtla, ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz, tabi tuzda ilave ediyoruz.
Bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritip , 1/2 kahve fincanı sıvıyağ ilave ediyoruz, eriyince toz biber ilave ediyoruz.
Servis aşamasında karnabahar ve havuçların üzerine, önce sarımsaklı yoğurdu, sonra tereyağında yaktığımız toz biberli karışımdan döküyoruz.
Aynı mantı lezzetinde karnabaharı kızartmamız, hem sağlıklı hem lezzetli oluyor.
Yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun 🌸🌸
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
