Fırında Kabak Sinkonta Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 1 Kg Kabak
- 3 Adet Kuru Soğan
- 4-5 Diş Sarımsak
- 5 Adet Taze Soğan
- 2 Adet Kesme Şeker
- 1/4 Demet Taze Nane
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1 Yatlı Kaşığı Karabiber Tuz
- 1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Sirke
- 1 Su Bardağı Su
- Bir Kase Sarımsaklı Yoğurt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle kabakları uç kısımlarından kesip kabuğunu kazımadan doğruyoruz
Doğradığımız kabakları bir kabın içine alıyoruz, üzerine birer yatlı kaşığı kuru nane, karabiber , pulbiber ve 1 çay bardağı zeytinyağ tuz ilave edip hepsini karıştırıyoruz, baharatların ve yapın aromasının kabağa geçmesini sağlıyoruz
Kuru soğları ay şeklinde doğruyoruz, bir kabın içine alıyoruz
Taze soğanı, naneyi, sarımsakları doğruyoruz, kuru soğanın üzerine ilave ediyoruz
2 adet kesme şeker ilave edip elimizle iyice karıştırıyoruz
Isıya dayanıklı form kabına kabakları diziyoruz
Kabakların üzerine soğanlı karışımı yayıyoruz
Bir kabın içine bir su bardağı su koyup içine 1 yemek kaşığı un,1,5 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı sirke koyup un erişene kadar karıştırıyoruz, bu sosu kuru soğan yaydığımız kabakların üzerine döküyoruz
Fırın kabının üzerini sar pişir kağıdıyla veya önce ıslatılmış fırın pişirme kağıdı onun üzerine aliminyum folyoyu kapatıyoruz
Önceden ısıtılmış 220 C de 50 dk üzeri kapalı bir şekilde pişiriyoruz
Daha sonra üzerindeki aliminyum folyoyu kaldırıp 10-15 dk daha pişiriyoruz
Pişen yemeği bir servis tabağına alıyoruz,üzerine sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapıyoruz
Çok hafif bir yaz yemeği kabak sinkonta hazır
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
