Fırında İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar,

Bugün size pratik ve bir o kadar lezzetli bir yemek tarifi vereceğim. Bu tarifi pirinç pilavı ile servis ederseniz birbirine çok yakışıyor. İmam bayıldı. Bu tarife sizde bayılacaksınız. Geçelim o zaman tarife,

Öncelikle küçük top patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı olacak şekilde soyalım. Sonra tavaya sıvıyağ ekleyelim.

Yağ ısınınca patlıcan lara bıçak la delik açıp arkalı önlü güzelce kızartalım. Patlıcanları soğumaya bırakalım.

Sonra iç malzemesini hazırlayalım.

Az yağlı kıymayı tencereye alalım. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim. Güzelce suyunu salınca tuzunu ekleyelim. Suyu çektikten sonra biraz kavuralım. Sonra 1 büyük soğanı minik minik doğrayalım.  

Kavrulan kıymanın içine ekleyelim. Soğanı da iyice solduralım.

Sonra 1 domatesi minik doğrayıp tencereye ekleyelim.

Domatesler diriliğini kaybedince salçayı ve baharatları ekleyelim.  

En sonda ince kıyılmış maydanozları ekleyelim. Tencereyi karıştırıp ocaktan alalım.

Ve biraz soğumaya bırakalım.

Sonra patlıcanları fırın tepsisine yanyana dizelim.  

İki çatalla ortasından ayırarak patlıcanlara çukurluk yapalım. İç harçtan 1 yemek kaşığı dolusu ekleyelim. Kaşıkla bastırabilirsiniz.

Bütün patlıcanlara bu işlemi yapalım.

Sonra domatesleri 4 eşit parçaya bölelim.

Tepsinin aralarına serpiştirelim.

Kırmızı biberi de büyük doğrayıp tepsiye ekleyelim.

Dilerseniz salçayı suda eritip üstlerine dökebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 200 °C fırında alt üst fanlı fırında domates ve biberler pişinceye kadar pişirelim.

Sonra fırından çıkaralım.

Üstüne bir tepsi kapatıp buharlandırabilirsiniz. Öyle daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.  

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle..