Fırında Etsiz Patlıcan Yemeği

Lokum gibi pişmiş çok lezzetli bir patlıcan yemeği yapıyoruz

Patlıcanları alacalı soyup dörde bölüyoruz ve parmak parmak doğruyoruz

Bir kabın içine alıyoruz üzerine tuz serpip su ilave edip yarım saat bekletiyoruz

Kuru soğanı kabuklarını soyup küp doğruyoruz,sarımsakların kabuğunu soyup bütün olarak bırakıyoruz

Domatesin kabuklarını alacalı soyup küp küp doğruyoruz

Sivri biber ve kapya biberleri doğruyoruz

Patlıcanları suyun icinden çıkarıp iyice suyunu sıkıp kuruluyoruz

Tüm doğranmış sebzeleri bir kabın içine alıp karıştırıyoruz

Sıvıyağ,tuz ve baharatları ilave ediyoruz

Karıştırdığınız sebzeleri bir tepsinin içine alıyoruz ve üzerine 3 yemek kaşığı su ilave ediyoruz

Tepsinin üzerini fırın pişirme kağıdı ile iyice kapatıyoruz

200 C önceden ısıtılmış fırında üzeri kapalı 40 dk pişiriyoruz

Üzerindeki kağıdı alıp patlıcanlar kızarana kadar bir 15 dakika daha pişiriyoruz

Sıcak sıcak servis yapıyoruz

Afiyet olsun