Fırında Etli Karnıbahar Yemeği (Sebze Yemeği Sevmeyenlere Özel)

Merhaba arkadaşlar,

Sebze yemeği herkese güzel gelmez ama bu tarifle çocukların bile sevecegi bir sebze yemeği tarifi vermek istiyorum. İçeriği itibariyle hem sebze hem protein sağlıklı bir tarife ne dersiniz?

Fırında etli karnıbahar yemeği için,

Geçelim o zaman tarife.

Öncelikle az yağlı koyun etini kuşbaşından küçük olacak şekilde minik doğrayalım. Yemeği yapacağınız tepsiye alalım.

İster kuru sarımsak kullanın ister yeşil sarımsak her ikisi de lezzet katacaktır.

Sarımsakları ister bütün ister ikiye keserek yemeğe ekleyelim. Bütün eklerseniz çok ağır sarımsak kokmaz ama sarımsağın lezzetini bol almak isterseniz ince ince doğrayabilirsiniz.

1 adet küçük soğanı küp olarak doğrayıp etin üzerine ekleyelim. Soğan büyükse eğer yarısını doğramanız yeterli olacaktır.

Doğranan soğanı da ete ekleyelim. En son salçayı ve baharatları da ekleyip eti iyice marine edelim. Bu esnada zeytinyağı daha da etkili olacaktır. Daha iyi marine etmenizi sağlar.

Ardından karnabaharı minik parçalara ayıralım. Bir geniş kaba koyup üzerine su ekleyelim. Biraz suda bekletelim. Bu bekletme karnabaharın sası kokusunu biraz olsun alacak demektir.

Marine olmuş etin üzerine karnabaharı süzerek ekleyelim. Elimizle iyice harmanlayalım.

Minik doğranmış domates ve kırmızı biberi ekleyip karmalayalım.

Üzerine son kez zeytinyağı gezdirip elimizle de su serpiştirerek fırına verelim. Eğer yemek sulu degilse biraz su eklemesi yapabilirsiniz.

Başta üstü kapalı pişirelim. Yani yemeği fırının en üstten 4. Kata yerleştirip üzerine ister fırın tepsisi ister fırın pişirme kağıdı koyun bu şekilde buharda pişmiş oluyor.

Sonra üstünü açıp yüzü kızarana kadar pişirelim. Bu şekilde hem haşlama hem kızarma etkisi yapmış olur.

Soğutmadan servise sunabilirsiniz.

Yemek hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle..