Fırında Bol Sebzeli Graten (Hiç Kızartmadan)

MALZEMELER:

4 Adet Patates
3 Adet Patlıcan
4 Adet Kabak
4 Adet Biber
3 Adet Domates
2 Adet Havuç
1 Su Bardağı Bezelye
3-4 Diş Sarımsak
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

BAHARATLAR:

Pul Biber
Toz Kırmızı Biber
Karabiber
Kekik
Tuz

BEŞAMEL SOS İÇİN:

3 Su Bardağı Süt
2.5 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Karabiber
Tuz

ÜZERİ İÇİN:

Bol Kaşar Peyniri

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Et yemeklerinin yanına çok yakışan az yağlı çok lezzetli 😋 yapımı kolay olan tarifin yapımı için👌😊👇

Öncelikle patlıcanları alacalı olarak soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda on beş dakika bekletelim. 🍆🍅🍲

Bu arada diğer sebzeleri’nde kabuklarını soyup hepsini küp küp doğrayalım ve derin kabın içine alıp içine patlıcanları baharatları tuzu ve yağı döküp güzelce hepsini harmanyalım ve fırın tepsisine döküp eşit şekilde yayalım önceden ısıtılmış fırında 200 °de pişirelim.

Not: bütün sebzelerin iyice pişmesi için spatula ile mutlaka arada karıştıralım yoksa sebzelerin bir kısmı çiğ kalabilir. 👈

Sebzeler pişerken beşamel sosu hazırlayalım;

Yağları eritip unu dökelim iki üç dakika kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü döküp çırpma teliyle pişinceye kadar sürekli karıştırıp son olarak tuzu biberide döküp ocağın altını kapatalım.

Not: beşamel sos bekledikçe kıvamı koyulaşıyor (İçine biraz süt döküp açabilirsiniz) veya sebzelerin pişmesine yakın hazırlayabilirsiniz 😊

Pişen sebzelerin üzerine beşamel sosunu döküp her tarafına yaydıktan sonra kaşar peynirini serpiştirelim peynirler eriyip kızarana pişirip fırından çıkartalım ilk sıcaklığı çıkınca isteğiniz şekilde servis edip afiyet le yiyebilirsiniz 🍴🍞😋

Fırında Bol Sebzeli Graten hazır.

Yapacak Olanlara 😊

Kolay gelsin Afiyet olsun 🙋