Fırın Sütlaç Tarifi

Fırın Sütlaç Tarifi için ben taze doğal süt kullandığım için öncelikle sütümü kaynattım. 

Ayrı bi yerde, 1 çay bardağı pirince 3 çay bardağı su ilave ederek haşlanır. Haşlanan pirinçler sütün içerisine ilave edilerek 15 - 20 dk kaynatılır. Üzeri toz şeker ilave edip kısık ateşte  5 dk daha kaynatılır. 

Bir kasenin içerisine nişasta ve pirinç unu ilave edilip az miktarda su ile açılır. Yavaş yavaş sütlaca ilave edilir. 5 dk daha kaynadıktan sonra sütlaç ateşten alınıp vanilya ilave edilir. 

Ayrı kasede yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su ile çırpılır. Üzerine, pişmemesi için azar azar sütlaç ilave edilip ılık hale getirilir. Yumurtalı karışım sütlacın içine devamlı karıştırılarak yavaşça dökülür. 

Sütlaç kaselere paylaştırılıp, tepsiye yerleştirilir. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su eklenir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. 

Tercihe göre kıyılmış fındık, badem veya ceviz ile servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun