Fırın Sütlaç (Pastane Usulü)

Pastane Usulü Fırın Sütlaç Tarifi için önce pirinç ve su ocağa alınır ve pirinç suyunu çekene dek kısık ateşte arada bir karıştırılarak pişirilir.

Suyunu çeken ve şişen pirince süt eklenir ve 15-20 dk. pişirilir.

Süre sonunda şeker ilave edilir ve o pişerken diğer yandan nişasta ve su karıştırılır ve sütlaca yavaş yavaş ilave edilir.

Birkaç dk. daha pişen sütlaç ocaktan alınır ve güveç kaplara konulur.

Tencerenin dibinde çok az sütlaç bırakılır ve yumurta sarıları içerisine kırılır ve karıştırılır.

Güveçlerin üzerilerine azar azar bu yumurtalı karışımdan dökülür ve çok dibe değmeden karıştırılır.

Güveçler fırın tepsisine dizilir ve tepsiye yeteri kadar su konulur.

200 C’de en üst rafta yaklaşık 10-15 dk. da pastane usulü fırın sütlaç lar hazır.

Afiyet olsun ⭐️