Fırın Sütlaç (Klasik Sütlaç)

Fırın Sütlaç Tarifi için,

Pirinçler üzerine su (3 su bardağı) ilave edilerek haşlanır. 

Suyunu çektiğinde altı kapatılır. 

Süt ve şeker tencereye alınır ateşe konur. Karıştırmaya başlanır içine haşlanan pirinçler eklenir ve ara sıra karıştırılarak kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayınca altı kısılır içine 1 şu bardağı sütün içinde eritilmiş pirinç unu karıştırılarak azar azar eklenir. 

Sütlaç kıvam almaya başlayacaktır. 

Kıvamı boza kıvamında olacak şekilde kaynatılır. 

Koyu seviyorsanız biraz daha kaynatabilirsiniz. Kaselere boşaltılır. Kaseler fırına verilir. 

Üzeri kızarıncaya kadar fırında bekletilir. 

Püf noktası: fırın tepsisine bir bardak su koymalıyız.

Fırın Sütlaç hazır.

Afiyet olsun!