Firik Pilavı
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Firik
- 1 Su Bardağı Bulgur
- 1 Adet Kuru Soğan
- 250 Gram Kuşbaşı Kuzu Eti
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 5 Su Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
İlk olarak tereyağını eritelim.
Kuşbaşı (hatta daha küçük doğranmış) kuzu etimizi eriyen ve hafif kızan tereyağına ekleyip güzelce etimizi kavuralım.
Soğanımızı da yemeklik doğrayıp ekleyelim.
Et iyice pişince suyunu, tuzunu, biber salçasını, karabiberini ve kırmızı pul biberini de ekleyelim.
Su kaynayınca iyice yıkayıp süzdüğümüz firik ve bulguru ekleyip, pilav suyunu çekene kadar pişirelim.
Demlenmeye bırakalım.
Ilıkken servis edelim.
Afiyet olsun.
