Fındıklı Şekerpare Tarifi

Fındıklı şekerpare tarifi için 10 tane kadar fındığı mutfak robotunda un haline gelene kadar çekiyoruz 

Oda sıcaklığndaki margarin veya tereyağını bir kabın içine alıyoruz

2 adet yumurtanın 1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz

Diğer yumurtayı kabın içine ilave ediyoruz 

İrmik, pudra şekeri, 2 yemek kaşığı çektiğimiz fındık tozunu katıyoruz

Kabartma tozu ve vanilya ilave edip elimizde iyice mıncıklıyoruz

Azar azar un ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz 

Fırın tepsisini azıcık yağlıyoruz

Hamurdan cevizden büyük parçalar alıp elimizle yuvarlıyoruz, yarısını da İzmir köfte şeklinde tepsiye diziyoruz 

Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz 

Yuvarlak olanların üzerine birer fındık koyup bastırıyoruz

Köfte şeklinde olanlara çatalla şekil veriyoruz 

180 C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz 

Tatlıyı fırına verince bir tencereye 3,5 su bardağı şeker ve 3,5 su bardağı su koyup 1/2 limon ile birlikte kaynamaya bırakıyoruz 

Kaşık yardımıyla şeker ve suyu iyice karıştırıyoruz. Önce harlı ateşte kaynatıp sonra koşuk ateşte tatlı pişene kadar kaynatıyoruz 

Fırından çıkan sıcak şekerparenin üzerine sıcak şerbeti döküyoruz 

Şerbet iyice çekince Hindistan cevizi ve yeşil fıstık tozuyla süslüyoruz 

Fındıklı şekerpare tatlısı hazır

Afiyet olsun 😋