Fındıklı Kadayıf

Fındıklı Kadayıf Tarifi için,

Öncelikle şerbetini yapalım ben hafif karamelize ettim şerbeti 10 dk. Kaynattım ve iki damla limonla soğumaya bıraktım.

Tepsinin dibine tereyağını üçte birini sürdüm üzerine elimle tiftiklediğim kadayıfı parça parça tepsiye dizdim.

Yarısının arasına bir bardak iri kıyılmış fındığı serpiştirin.  

Üzerine geri kalan kadayıfı yerleştirip tepsiyi büyük bir poşete geçirip (aynı tepsiden bende bir tane daha var) kadayıfın üzerine gelecek şekilde koydum.  

Tepsinin üzerine iki tane 5 lt. Su ile ağırlık yaptınızmı kadayıf başılmış oldu.  

1/2 saat beklettim ve üstünden ağırlıkları alıp geri kalan tereyağını eritip tamamını döktüm ve hemen fırına 200 °C de 20 dk. da pişti.  

Fırından çıkardığımız tepsiye soğuk şerbeti döktüm (fırından çıkarınca 1-2 dk. bekleyin öyle şerbetini verin) 

Demlenen kadayıf 1 saat sonra çıtır çıtır...

Fındıklı Kadayıf hazır.

Afiyet olsun.