Fellah Köftesi Tarifi

Fellah köftesi Tarifi için önce bulguru bir kapta sıcak su ile üzerini geçmeyecek kadar su döküp ıslatıyoruz 10 dakika şişmesini bekleyip irmiği katıyoruz.

Arkasından yumurta, un, tuz, salça ve baharatları koyup elimizle karıştırıyoruz. 

Yoğururken elimizi hep ıslatalım ki güzel harmanlansın sonra elimizi tekrar ıslatıp fındık büyüklüğünde köfteliğimizden avucumuza alıp yuvarlayıp ortasına küçük parmağımızın tırnağı ile biraz bastırıyoruz devamlı elimizi ıslatacağız ki yapışmasın.

Sonra işlem bitince kaynamış olan suda haşlıyoruz. 

10 dakika kadar süzüp tavaya 1 çay bardağı kadar zeytinyağı koyup içine rendelenmiş domatesi kavuruyoruz. 

Sonra 1 yemek kaşığı biber salçasını koyup köftelerimizide atıyoruz. Nazikçe karıştırıyoruz 5 dakika kadar.

Servis için tabağa alıp üzerine yoğurt sarımsak ve maydanoz serpip fellah köftesini servise hazır ediyoruz. 

Afiyet olsun 😘