Fava Tarifi, Fava Nasıl Yapılır

Kuru baklayı akşamdan yıkayıp üzerine su koyup bir tencereye alıyoruz. Ertesi günü kaynamaya bırakıyoruz, üzerinde biriken köpükleri alıyoruz ve 10dk haşlıyoruz

Bir encereye küp şeklinde doğranmış kuru soğan ve sarımsağı alıyoruz

Zeytinyağı tuz, kesme şekerleri ilave edip soğan yumuşayana kadar kavuruyoruz

Üzerine haşlanmış kuru baklayı, 1 çay kaşığı unu 1)2 limon suyunu ilave edip karıştırıyoruz, üzerine çıkacak kadar su koyup pişiriyoruz

Düdüklü tencerede 15 dk., normal tencerede 25 dk. pişiriyoruz

Pişen baklayı el blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekiyoruz

Dereotunu incecik doğruyoruz ve yarısını ezilmiş baklanın içine alıp karıştırıyoruz

Kalıp olarak kullanacağınız kabı sıvıyağ ile yağlayıp baklayı içine alıyoruz

Üzerini düzeltip buzdolabında soğumaya bırakıyoruz

Buzdolabında en az 5-6 saat bekletiyoruz

Servis tabağına ters çevirip üzerine doğranmış dereotu döküyoruz

Dilimleyerek servis yapıyoruz

Arzuya göre küçük küçük kalıplarda porsiyonluk fava yapabilirsiniz

Afiyet olsun 😋.