Falafel & Yoğurtlu Dip Sos
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 1 Büyük Diş Sarımsak
- 1 Kase Saplarından Ayıklanmış Maydanoz
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Toz Kırmızı Biber
- 3-4 Yemek Kaşığı Un (Değişebilir)
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvıyağ
DİP SOS:
- 5 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 3 Yemek Kaşığı Mayonez
- 1 Avuç Dereotu (İnce Kıyılmış)
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Falafel & Yoğurtlu Dip Sos Tarifi için,
Mutfak robotuna nohutları koyuyoruz.
Soğan ve sarımsakları soyup gelişi güzel doğruyoruz, bütün atınca iyi parçalanmayabilir.
Maydanoz, zeytinyağ ve baharatları da ilave ederek homojen bir kıvama gelinceye kadar mutfak robotunda karıştırıyoruz.
Karışıma daha sonra ele yapışmayacak kadar - çok unlu olmamasına dikkat edin- sadece yuvarlaması rahat olsun yeter- un ekliyoruz.
Tavaya sıvıyağ koyup kızdırıyoruz.
Harcımızı elimizle yassı şekilde şekillendirip kızgın yağda altın rengi olana dek önlü arkalı kızartıyoruz.
Bir kasede yoğurt, mayonez ve dereotunu karıştırıp tuz ile tatlandırıyoruz.
Kızarttığımız falafelleri dip sos ile servis ediyoruz (soğuk da sıcak da yenilebilir)
Falafel & Yoğurtlu Dip Sos hazır.
Afiyet olsun!
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık çok güzel ilk fırsatda deneyeceğim
