Evde Yoğurt Nasıl Yapılır

Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

İnek sütü ve manda sütü karışımıyla yaptıgım ev yoğurdumun tadına doyum olmuyor. 

Püf noktası tabi ki, 

1. Şart iyi bir süt kullanmak ki bunun için @dogal_sut_dunyası na çok teşekkür ediyorum. 

2. Olarak sutu kaynattığınız tencereyi bir sudan geçirip (dibi tutmasın diye) sutumuzu öyle koymak.

3. Şart kaynatırken tahta bir kaşıkla havalandırarak karıştırmak. 

4. Şart kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık bir parmak eksilinceye kadar karıştırmak suretiyle pişirmek.

5. Şart sütü ılınmaya bırakmak ama mayalama derecesine yakalamak. Bunun içinse işaret parmağınızı süte batırdığınızda 8'e kadar tutabiliyor olmanız. 

6. Şart kullandığınız yoğurt mayasının kaliteli olması ki bunun için sevdiğiniz organik bir yoğurt kullanın (ılk yapanlar için tabı ki. Sonrasında kendi yoğurt mayanızı kullanın) maya olarak 3 lt. süte 1.5 tepeleme kaşık yoğurt kullanın. Bu ölçü çok önemli değil en az 1 kaşık yeterli geliyor her yaptığınız ölcüye. 

7. Şart mayanızı tencere kenarından bırakıp yine bir tahta kaşıkla etrafında bir tur attırmanız ve kapağını kapatarak çok sallamadan sabit bir yerde battaniyeye sarmanız. 

8. Şart en az 6-7 saat bu şekilde kalması.

9. Ve son şart acınca üzerinde birikmiş su varsa kağıt havlu ıle hafif hareketlerle çektirmeniz ve bu şekilde ağzı açık olarak dolapta bekletmeniz, bu süre en az 3-4 saat olsun. 

Afiyetle 😍😍😍