Evde Yoğurt Mayalama

Merhabalar, bugün sizlerle kalıp gibi sağlıklı nasıl yoğurt mayalarız, kendi mutfağımdaki uyguladığım yöntemi paylaşacağım. 

Evde Yoğurt Mayalamak için öncelikle güvenilir bir yerden aldığımız taze günlük sütümüzü orta ateşte karıştırarak kaynatalım, soğumaya bırakalım. 

Parmağımızı batırınca 6 saniye kadar dayanacağımız ısıya gelince (halk tabiri ile parmağımızı ısıracak kadar) kavanozlara dolduralım. 

Kavanozları bir kalın sofra bezinin üzerine yerleştirelim. 

Bir kasede 3 kaşık kadar süte, yoğurt, şeker ve tuzu karıştırıp kavanozlara pay edip karıştıralım. 

Üzerini kapatmadan örtelim (bu şekilde yaz mevsiminde uyutuyorum, serin havalarda daha fazla örte biliriz, ama kavanozların kapaklarını kapatmıyoruz). 

4-5 saat mayalamaya bırakalım. Buzdolabında iki gün kadar bekletelim.

Kalıp gibi nefis ev yapımı yoğurdunuz hazır. 

Afiyet olsun:))