Evde Siyah Zeytin Yapımı

Evde Kahvaltılık Siyah Zeytin Nasıl Yapılır, Evde Siyah Zeytin Yapımı

Merhaba, bugün sizlerle çok doğal evimizde kolaylıkla ve zevkle hazırlayabileceğimiz siyah zeytin yapımı tarifini paylaşacağım. Size 1 kilogramlık ölçü veriyorum. Bunu arttırmak isterseniz ölçüdeki tuzunu ona göre ayarlayabilirsiniz. 

Öncelikle pazardan aldığımız taptaze iri siyah ham zeytinlerimizi güzelce yıkıyoruz. 

Bir süzgecin içinde iyice süzdürelim. 

Küçük bir çatal yardımıyla zeytinleri tek tek delelim. Pet şişemize yerleştirelim. Üzerine tuzu ilave edelim. 

Kapağını kapatıp her gün çalkalayalım. 

Ara ara kapağını açıp havasını alalım, acı suyunu dökelim. 

Yaklaşık 6-7 hafta sonra tadına bakalım. Tatlanmışsa pet kaptan boşaltıp, sıcak su ile iyice yıkayalım, süzdürelim. Bir kavanoza yerleştirelim. 

Üzerine ayçiçek yağı ilave edelim. 

Sağlıklı, lezzetli siyah zeytinimiz hazır. 

Afiyet olsun.