Evde Mantı Nasıl Yapılır (Aşama Aşama Anlatım)

Ev Yapımı Mantı Tarifi, Evde Mantı Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamurumuzu yoğuralim. Karıştırma kabına 2 su bardağı un, 1 yumurta ve tuz koyuyoruz. Azar azar su ekleyerek yoğurup ele yapışmayan az sert bir hamur elde edip üzerini kapatıp dinlenmesi için kenara alıyoruz.

Küçük bir karıştırma kabına kıymayı koyup üzerine bir tane soğanı rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.

Hamuru açmaya başlayabiliriz. Hamur çok düzgün açamıyorum diye dusunmeyin önemli olan açtığınız hamurun kalınlığı zaten keseceğimiz için şekli çok önemli olmuyor yaptıkça alışıyorsunuz zaten.

Bezelere böldüğümüz hamurdan çok ince olmayacak şekilde açıp kare kare kesiyoruz. Her kareye kıymalı harçtan koyup katliyoruz.

Hamuru Çok ince açarsanız mantılari kapatmak çok zor oluyor ve pişirme esnasında kıymalar çiğ kalabiliyor.

Mantıları yağlı kağıt sevdiğiniz fırın tepsisine birbirine çok değmeyecek şekilde koyun

Sos için bir tencereye tere yağını ve salçayı koyup kavuruyoruz. Kavrulunca üzerine kaynamış 1,5 litre kadar su koyup Mantıları tek tek içine atıyoruz. Arada karıştırarak pişirin.

Ben sosuyla beraber pişiriyorum daha lezzetli oluyor,sos olmadan sadece suyla haşlayıp üzerine kırmızı toz biber ve yağ da gezdirebilirsiniz.

Ayrıca mantıyı fazla yaparsanız biraz fırında üzerini hafif kızartıp dondurucuya atabilirsiniz.

Pişen Mantıları sosuyla beraber servis tabağına alıp üzerine yoğurt gezdirip kuru nane ekip afiyetle yiyebilirsiniz.